|
Что такое современный кухонный комбайн?Современные миксеры, мясорубки и блендеры и т.п. облегчают процесс готовки, но чтобы все это купить нужна не одна сотня долларов. Может быть, кухонный комбайн будет тем самым оптимальным решением?.. |
|
Кухонный комбайн -это управляемый при помощи комбинации кнопок мотор, рабочая чаша и комплект насадок. Каждая из этих составляющих определяет функциональные возможности Кухонного комбайна. Мотор: Функция за которую отвечает мотор, - это скорость вращения. Простые модели кухонных комбайнов имеют одну скорость. Более дорогие - 4 и более. Диапазон скорости кухонных комбайнов составляет от 15 до 12000 оборотов в минуту. Высокие скорости - для измельчения, а низкие - для смешивания. Рабочая чаша: Рабочая чаша комбайна изготавливается из пластика, стекла, реже из металла (последние хороши для переработки мяса). Чаши портятся чаще всего (выходит из строя, бьются), поэтому для кухонных комбайнов продаются запасные чаши. Можно приобрести дополнительную емкость для разных типов блюд (мясные и выпечка, например). Это очень полезно тогда, когда при помощи кухонного комбайна одновременно готовятся несколько блюд (не надо судорожно отмывать чашу после фарша, чтобы взбить три яйца для пирога). Также очень удобно, когда чаша кухонного комбайна выполнена из ударопрочного и термостойкого стекла, тогда ее можно ставить на огонь и продолжать готовить (например , соус). Важный параметр - емкость чаши. Различается общий и рабочий объем. Для каждого типа продуктов он свой. Например, чаша в 1.5 литра рассчитана на переработку 2.1 кг сухих продуктов, 1.5 л жидкости, замеса 765 г теста из расчета на 250 г муки. Многие кухонные комбайны не могут перерабатывать малые объемы, поэтому обратите внимание на требования к минимальному объему загружаемых продуктов. Мощность: Мощность кухонного комбайна должна соответствовать объему чаши комбайна и количеству перерабатываемого продукта за один прием. Т.е. важен показатель соотношения мощности и объема чаши. Оптимальны следующие соотношения "мощность кухонного комбайна (Вт)-Емкость чаши (л)" : 300-1,5 400-2 700-3. Если у двух кухонных комбайнов с одинаковой емкостью чаши разные показателями мощности, то более мощная модель кухонного комбайна предпочтительнее. При покупке следует ориентироваться на оптимальное (приведенное выше) соотношение между мощностью и объемом чаши. Аксессуары и насадки Важно, чтобы кухонный комбайн был компактным, т.к., если аксессуары хранятся в отдельной коробке или во встроенном в кухонный комбайн отсеке, габариты кухонного комбайна увеличиваются, однако не нужно вынимать и убирать все ножи,чтобы воспользоваться только одним. Насадки определяют возможности кухонного комбайна:
| |